恒温摇床对乳酸抑菌活性对比

    PLA 第二个碳原子为手性碳原子，因 此 PLA 具有两种构型，即 D-PLA 和 L-PLA，两者除 了构型不同外，熔点、沸点和相对密度等性质完全相同，但其抑菌活性是否相同尚不明确。确定 D-PLA 和 L-PLA 抑菌活性的差异，对于专一性地生产 D-PLA 或 L-PLA 具有指导性的意义。因此，本文通过实验对 D-PLA 和 L-PLA 的抑菌活性进行了比较。JA2003N 电子天平（上海菁华科技仪器有限公司）、LRH-50 生化培养箱（上海一恒仪器有限公 司）、721G 分光光度计（上海精科实业有限公司）、 BM2000 显微镜（南京江南永新光学有限公司）、 BSD-TX318 恒温摇床（上海博迅医疗生物仪器股份有 限公司）及 101-1 干燥箱（苏州九联科技有限公司）。

    PLA 对细菌和霉菌具有较高的抑菌活性，可抑制 霉菌孢子萌发，降低细菌和霉菌的生物量。PLA 的构 型对其抑菌活性没有明显影响，因此，在生物转化法 生产PLA时，可仅根据产量的差别，选择性生产D-PLA 或 L-PLA。出，PLA 对所测微生物的 MIC 在 2.5 ～ 6.0 mg·mL-1 ，其中 PLA 对细菌的抑菌活性较霉 菌高；在浓度为 2.5 mg·mL-1 时，大肠杆菌和枯草芽孢 杆菌无法在 NB 培养基中生长，将之转移至 NA 培养 基上 48 h 未长出菌落，说明 PLA 对两种细菌的 MIC 和 MBC 均为 2.5 mg·mL-1 ，而对产黄青霉和黑曲霉的MIC 和 MBC 在 4 ～ 6 mg·mL-1 。D-PLA 和 L-PLA 对所测细菌和霉菌 MIC 和 MBC 完 全一致。