灭菌器用于乳酸菌筛选鉴定

    酸浆法生产淀粉在我国已经有数百年的历 史，酸浆是将豆类磨碎成淀粉乳后放置一段时间 经微生物自然发酵，形成的一种淡黄色或乳白色 气味发酸的液体。FA2104N型分析天平：兰州中西仪器公司； BOXUN立式压力蒸汽灭菌锅：上海博迅医疗生物仪器股份有限公司；JB-VS-1300超净工作台：金坛 市鑫鑫实验仪器厂；DHP-9082电热恒温培养箱： 苏州佳宝净化工程设备有限公司；PHS-3B精密 pH计：上海雷磁仪器厂；UV754PC紫外分光光度 计：上海佑科仪表有限公司；JYL-Y99料理机： 九阳股份有限公司；OLYMPUS BX53显微镜： 奥林巴斯(中国)有限公司；Mini-Trans-Blot电泳 系统：美国Biorad公司；AG 22331PCR仪：德国 Eppendorf公司。

    Alpha多样性是反映物种均匀度和丰富度的综合指标。Observed species表示为样 品中物种的数量；Chao和Ace指数表示物种丰富 度；香农指数(Shannon)和Simpson指数用来评估 样品中物种组成的丰富度和均匀度。A组与B组相 比虽然B组中物种分配得更均匀，但物种数量、 物种丰富度A组高于B组。独立发酵的沉淀组B组 在减少了杂蛋白的干扰后，能够利用淀粉的微生 物数量增多。高通量测序结果显示，经过改良后的自然发 酵绿豆酸浆沉淀组中，厚壁菌门及乳杆菌属的数 量都大于未经过改良的全浆组含量，乳酸菌数量 显著增加。利用平板分离技术初筛60株产酸菌， 再以絮凝率为指标复筛7株具有絮凝效果的菌株， 其中菌株tq058的絮凝率达60.16%。